Le Restaurant de l'Opéra

** Le Restaurant est fermé le lundi **

Concept
Que ce soit sur le temps de midi ou avant une représentation, le concept reste le même. Les Chefs vous poposent leur Menu unique à formules diverses. Vous avez ainsi la possibilité de composer votre menu en fonction de vos envies et votre appétit!

A midi
Le Restaurant de l'Opéra par Les Chefs est ouvert du mardi au vendredi de 12 à 14h. (Il se situe au Foyer Grétry. L'entrée se fait via la billetterie.)

Avant le spectacle
Le Restaurant de l'Opéra ouvre également ses portes 2 heures avant le début de chaque représentation d’opéra et vous offre la possibilité de vous restaurer avant votre spectacle.

MENU DU MOIS DE JUIN

Le Gaspacho Andalou : Espuma de concombre iodé – Gambas rôties – Huile de mandarine 13€/17€

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La Salade d’été : Pointes d’asperges – Haricots princesse – Artichauts – Ecrevisses – Champignons de Paris – Foie gras – Vinaigrette à la truffe

15€/19€

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Les rillettes de canard fait maison à l’ancienne – Oignions rouges confits - Focaccia grillée – Câpres queues – Salade fraicheur

14€/18€

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Les ravioles croustillantes de porc ibérique – Jus gourmand au porto – Tomates confites – Sakura

16€/22€

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Tagliata de noix d’entrecôte d’Uruguay maturée 21 jours – Salade Toscane – Pommes de terre grenaille

26€

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Le filet de bar – Flan de petits légumes en lingot – Emulsion au  champagne Principauté de Liège safranée – Croquant de légumes – Shizo

25€

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Le passion Caramel au sel de Guérande – Espuma à la mangue & lime – Coulis de fruits rouges – Atsina Cress

9,5€

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L’assiette de fromages de nos régions – Mesclun  – Fruits Secs – Sirop d’Aubel

14€

 


Infos et réservations: 0499/424262 - info@leschefsopera.be
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